南昌小说网

您的位置: 首页 >> 科幻

温州中式快餐品牌逆势扩张注重品牌形象及管维权

来源: 分类:科幻 查看:0次 时间:2020年10月21日

温州中式快餐品牌“逆势”扩张 注重品牌、形象及管理

去年以来,温州餐饮酒店生意持续低迷,但被温州人称为 饭摊 的中式连锁快餐却不受影响,红火依然。不仅如此,金勺子、新饭碗等还 逆势 出击到外地开出连锁店,开拓新市场。

去年8月份,创办已6年的金勺子,投资3000万元在安徽省合肥市建立了后勤中央加工厂、配送中心、物流中心,其在合肥的第一家门店也旋即开张。今年以来,金勺子又在合肥开出了四家门店,本月还有两家门店即将开张,在外扩张的门店将达到7家。

在温州同样拥有多家门店的新饭碗、天天、叶氏兄弟等中式连锁快餐,也自去年起开始或加快向外地扩张。目前,新饭碗已在上海、福建等地开出多家门店,而天天等则在温州周边城市 试水 。

在温州遍地开花的饭摊,原先并不注重品牌、形象和管理,更多是仅凭口味招徕客人,如今各品牌都很注重个性化管理、个性化品牌形象、连锁经营模式等。

温州保证打得赢、不变质。因此市饭店与餐饮协会秘书长林崇海、温州金勺子餐饮管理有限公司总裁彭克乐等业内人士认为, 逆势 扩张的原因是,经过这些年的摸爬滚打,温州中式快餐品牌积累了一定的发展经验,有了走出去的基础和底气。同时,随着各品牌加速 圈地 和租金、物业、人工成本等居高不下,中式快餐在温州扩张难度不断加大,相比温州,外地不少城市的市场空间更大、扩张难度相对要小。更重要的是,前年开始,四处寻找投资渠道的温州民资关注并进入温州中式快餐品牌,这为他们的 逆势 扩张创造了资金条件。

不过,温州中式快餐品牌 逆势 扩张也并不轻松,需要策略和耐心。彭克乐说,从温州向外地扩张,首先要符合当地人的口味,所以企业应该先投入资金做好后勤和研发,而后再选地开店,开店后还要有耐心吸引人气再考虑赚钱问题也就是说它的价格水平值低于去年的同期。现在住宅地价的深度回调,不能急躁。



儿童拉肚子挂什么科
贺州白癜风医院哪家好
吃了很辣的东西拉肚子
猜你喜欢