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这蛋糕又香又软孩子超级喜欢吃加点这个就是物业

来源: 分类:历史 查看:0次 时间:2021年09月25日

这蛋糕又香又软,孩子超级喜欢吃,加点这个就是冰蛋糕,夏天吃爽

孩子喜欢吃蛋糕,所以隔三岔五就要做一回,不光是能当零食、下午抵饿的甜点,还能当早餐,虽然出炉后就直接和儿子吃掉一个模具里的,但好在另一个模具里还有一些,足够明天早上的早餐吃了,直接热点牛奶,就是省时省事的一餐,即使孩子早上多睡几分钟,也不怕迟到!

这次用液体棉花糖代替了普通糖,烤出来的蛋糕带点焦糖的香气,蛋糕软软的,和平时吃的戚风还略有些不同,仿佛更香更软了。打发了点奶油浇上去,又放了两块酸奶冻成的冰块,儿子吃的高兴极了,直喊着是冰蛋糕!

主料:鸡蛋4个 牛奶65g 色拉油50g 低粉80g 液体棉花糖60g

1.蛋黄里加入牛奶搅匀。

2.加入色拉油搅匀。

3.筛入低粉拌匀。

4.蛋清里加入液体棉花糖。

5.先用5档打发,转3档,最后转1档整理气泡。

6.将蛋白和蛋黄混合均匀。

7.倒入中空戚风模具中,170度烘烤40分钟。上色要及时加盖锡纸。

注意:

1.液体棉花糖容易沉底,打一会最好沿底搅拌一下。

2.没有液体棉花糖,就用50克糖代替。

3.此配方蛋糕糊,1个7寸模具有点放不下,可以用两个6寸中空模具。所用模具为学厨HELLO KITTY 7寸中空模具。

本文相关词条概念解析:

蛋糕

是当之无愧的社区厨王。 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

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